Глава Бурятии побывал у сыроделов-выпускников Тимирязевской академии
129
Глава Бурятии Алексей Цыденов во время рабочей поездки в Бичурский район побывал в гостях у семейной пары сыроделов. Татьяны и Бодо Людвиги основали экоферму, где изготавливают козий сыр.
Как рассказали в правительстве Бурятии, Татьяна Николаевна - кандидат экономических наук, выпускница Тимирязевской академии. Вместе с мужем Бодо, профессиональным зоотехником, они несколько лет назад вернулись в Бичурский район, чтобы основать свое дело.
Сегодня у них в хозяйстве 480 кур и 19 коз, а их экоферма выпускает сыры с прованскими травами, бархатцами, чабрецом, базиликом и другими добавками. В прошлом году фермеры изготовили 500 килограммов сыра и в дальнейшем планируют развивать экотуризм в Бурятии.